レシピ
栗ご飯【by 倉持光江さん】

栗ご飯【by 倉持光江さん】

Name: 栗ご飯【by 倉持光江さん】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 作りやすい分量・４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 栗…６〜８個(150g); 昆布…５cm; 米…１ 1/2カップ(270ml); もち米…1/2カップ(90ml); いりごま(黒)…少々; ・塩、酒、砂糖

ほくほくの栗に、香りのよいご飯

20分

１人分：

310kcal

0.8g

材料（作りやすい分量・４人分）

栗
　６〜８個(150g)
昆布
　５cm
米
　１　1/2カップ(270ml)
もち米
　1/2カップ(90ml)
いりごま(黒)
　少々
・塩、酒、砂糖

栗

６〜８個(150g)
昆布

５cm
米

１　1/2カップ(270ml)
もち米

1/2カップ(90ml)
いりごま(黒)

少々
・塩、酒、砂糖

作り方

1

米ともち米は一緒に洗って、水２カップにつけて30分以上おく。栗は半生状に下ゆでする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、栗を入れる。表面がぐらぐらするくらいを保ち、約５分ゆでる。火を止めて、そのまま約10分おき、粗熱をとる。皮をむき、２〜４つ割りにする。
2

１の米に、栗、昆布、塩小さじ1/2、酒小さじ２、砂糖少々を加えて軽く混ぜ、普通に炊く。
3

２が炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛ってごま少々をふる。