白身魚のマスタードグリル

Name: 白身魚のマスタードグリル
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 白身魚(ここではすずき)…大２切れ; レモン…1/4個; カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個; マスタードソース; ・しょうがのみじん切り…１かけ分; ・にんにくのみじん切り…１片分; ・粒マスタード…大さじ1/2; ・オリーブ油…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ１; ・塩、こしょう

15分

１人分：

222kcal

同じソースをぬって焼くだけ

どいちなつさんのレシピ

材料（２人分）

白身魚(ここではすずき)
　大２切れ
レモン
　1/4個
カラーピーマン(赤、黄)
　各1/2個
マスタードソース
　・しょうがのみじん切り
　　１かけ分
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・粒マスタード
　　大さじ1/2
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
・塩、こしょう

白身魚(ここではすずき)

大２切れ
レモン

1/4個
カラーピーマン(赤、黄)

各1/2個
マスタードソース
　・しょうがのみじん切り

１かけ分
　・にんにくのみじん切り

１片分
　・粒マスタード

大さじ1/2
　・オリーブ油

大さじ１
　・しょうゆ

小さじ１
・塩、こしょう

作り方

1

レモンは１cm厚さの半月切り、カラーピーマンは横１cm幅に切る。白身魚は４cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。マスタードソースの材料を混ぜ合わせる。
2

魚焼きグリルに白身魚、レモン、カラーピーマンを並べ、表面にマスタードソースをスプーンでぬる。約４分焼いて裏返し、マスタードソースをぬり、さらに約４分焼く。竹串に色よく刺し、皿に盛る。

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どいちなつさん

料理家。淡路島在住。田畑で野菜やハーブを栽培し、野山の植物や自然農を学びながら日々料理をする。一年間を通じた料理教室やオンラインクラスを開催し、旬のハーブや野菜を使った季節の料理や暮らしの工夫などを伝えている。著書に『ほめられ弁当』（KADOKAWA）、『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社）ほか。