たちうおのコチュジャン焼き

Name: たちうおのコチュジャン焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: たちうお…２切れ(約220g); ししとうがらし…６本; いりごま(白)…適宜; コチュジャンだれ; ・酒…大さじ１ 1/2; ・コチュジャン、しょうゆ…各小さじ２; ・砂糖、ごま油…各小さじ１; ・おろしにんにく…1/2片分

15分

１人分：

357kcal

1.1g

エスニックな漬けだれがおいしい

吉田瑞子さんのレシピ

材料（２人分）

たちうお
　２切れ(約220g)
ししとうがらし
　６本
いりごま(白)
　適宜
コチュジャンだれ
　・酒
　　大さじ１　1/2
　・コチュジャン、しょうゆ
　　各小さじ２
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ１
　・おろしにんにく
　　1/2片分

たちうお

２切れ(約220g)
ししとうがらし

６本
いりごま(白)

適宜
コチュジャンだれ
　・酒

大さじ１　1/2
　・コチュジャン、しょうゆ

各小さじ２
　・砂糖、ごま油

各小さじ１
　・おろしにんにく

1/2片分

作り方

1

ししとうは縦に切り目を入れる。たちうおは長ければ半分に切り、皮目に８mm幅の切り目を両面に入れる。バットにコチュジャンだれの材料を合わせ、たちうおを約10分、返しながら漬ける。
2

１のたちうおの汁を軽くきって両面にごまをふり、魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。ししとうも同様に焼き色がつくまで焼き、添える。

●たちうおを漬ける時間は調理時間から除く。