たちうおのコチュジャン焼き
時短でラク
357kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
たちうお…２切れ(約220g)
ししとうがらし…６本
いりごま(白)…適宜
コチュジャンだれ
・酒…大さじ１ 1/2
・コチュジャン、しょうゆ…各小さじ２
・砂糖、ごま油…各小さじ１
・おろしにんにく…1/2片分
ししとうがらし…６本
いりごま(白)…適宜
コチュジャンだれ
・酒…大さじ１ 1/2
・コチュジャン、しょうゆ…各小さじ２
・砂糖、ごま油…各小さじ１
・おろしにんにく…1/2片分
作り方
- ししとうは縦に切り目を入れる。たちうおは長ければ半分に切り、皮目に８mm幅の切り目を両面に入れる。バットにコチュジャンだれの材料を合わせ、たちうおを約10分、返しながら漬ける。
- １のたちうおの汁を軽くきって両面にごまをふり、魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。ししとうも同様に焼き色がつくまで焼き、添える。
●たちうおを漬ける時間は調理時間から除く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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- 砂川千恵子
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