さわらのヨーグルトみそ漬け焼き

Name: さわらのヨーグルトみそ漬け焼き
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 「ヨーグルトみそ床」…全量; さわら…２切れ; かぶ…１個; 塩

ムダなし手間なし使い切れる！お弁当アレンジもストックおかず

中までしっかり味がしみ入り、ふっくら焼ける

藤井恵さんのレシピ

１人分：

149kcal

1.0g

材料（２人分）

「ヨーグルトみそ床」
　全量
さわら
　２切れ
かぶ
　１個
塩

このレシピの「ヨーグルトみそ床」の作り方

1

さわらは塩少々をふって約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。かぶは茎を１〜２cm残し、六つ割りにする。「ヨーグルトみそ床」の2/3量を取り分ける。残った1/3量を平らにし、ガーゼ(またはペーパータオル）１枚を敷き、さわらとかぶを並べる。もう１枚ガーゼをのせ、取り分けたヨーグルトみそ床を広げる。冷蔵庫で２〜３時間おき、さわら、かぶを取り出す(ガーゼについた「ヨーグルトみそ床」は戻し入れる。出てきた水分は捨て、ガーゼは新しくする。ペーパータオルの場合も同様にする）。
2

１を魚焼きグリルに並べて２〜３分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。