牛肉のクッパ
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
牛切り落とし肉…100g
卵…１ 1/2個分
にんじん…1/8本
長ねぎの青い部分…10cm
カットわかめ…大さじ１(１g)
ご飯…茶碗２杯分
いりごま(白)…小さじ１
とりがらスープの素…小さじ１
・ごま油、しょうゆ、片栗粉、こしょう
作り方
1.
にんじんはせん切り、ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。ご飯は水で洗ってかたまりをほぐし、ざるにあけて水をきる。牛肉をボウルに入れ、しょうゆ小さじ１ 1/2、ごま油小さじ１ 1/2、片栗粉小さじ２を順に加えてよくもみ込む。
2.
鍋に水２カップを沸騰させ、にんじん、わかめを加えて約３分やわらかくなるまで煮る。
3.
とりがらスープの素を加え、牛肉をほぐしながら加えて煮、アクをすくってご飯、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、弱火で約１分煮て、半熟状になったら、こしょう少々で調味する。器に盛ってごまを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
