じゃが豚オイスター炒め

材料（２〜３人分）

• じゃがいも…３個
• 豚ロース薄切り肉…120ｇ
• オイスターソース…大さじ１
• ・サラダ油、しょうゆ

作り方

1. じゃがいもは１cm角の棒状に切り、水にさらす。豚肉は１cm幅に切り、オイスターソースの半量をよくもみ込む。
2. フライパンに油小さじ２を熱し、じゃがいもの水けをきって加える。じゃがいもに焼き色がつき、やわらかくなるまで約４分炒める。
3. じゃがいもをフライパンの端に寄せ、あいたところに豚肉を加えてほぐすように炒める。
   
   肉にオイスターソースをもみ込んでから焼くと、肉に味がなじみやすい。

   

4. 豚肉の表面の色が変わったら、残りのオイスターソースとしょうゆ少々を加えて炒め合わせる。
5. 器に盛り、好みで粉とうがらしをふっても。