レシピ
韓国風焼きうどん

韓国風焼きうどん

Name: 韓国風焼きうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 「プルコギの素」…半量(約160g); にら…１わ; 白菜キムチ…100g; 冷凍うどん…２玉; ・ごま油

5分でバランス弁当

キムチの辛み、うまみをプラス

荻野恭子さんのレシピ

１人分：

499kcal

2.5g

材料（２人分）

「プルコギの素」
　半量(約160g)
にら
　１わ
白菜キムチ
　100g
冷凍うどん
　２玉
・ごま油

「プルコギの素」

半量(約160g)
にら

１わ
白菜キムチ

100g
冷凍うどん

２玉
・ごま油

このレシピの「プルコギの素」の作り方

作り方

1

にらは３cm長さに切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。冷凍うどんは袋に入ったまま電子レンジで約３分30秒加熱し、温める。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、「プルコギの素」を入れて約２分、全体に火が通るまで炒める。
3

キムチ、にらを順に加え、そのつどさっと炒める。うどんを加え、よく炒め合わせる。

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荻野恭子さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。