たけのことピーマンのドライカレー

材料（２人分）

合いびき肉
　250g
新玉ねぎ
　1/2個
ゆでたけのこ
　小1/2個(約60g)
トマト
　１個
ピーマン
　１個
にんにくのみじん切り
　小さじ１
温かいご飯
　茶碗２〜３杯分
合わせ調味料
　・顆粒スープの素
　　小さじ１
　・カレー粉
　　大さじ１　1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
　・中濃ソース
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・サラダ油

• 合いびき肉

  250g

• 新玉ねぎ

  1/2個

• ゆでたけのこ

  小1/2個(約60g)

• トマト

  １個

• ピーマン

  １個

• にんにくのみじん切り

  小さじ１

• 温かいご飯

  茶碗２〜３杯分

• 合わせ調味料

• 　・顆粒スープの素

  小さじ１

• 　・カレー粉

  大さじ１　1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

• 　・中濃ソース

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ・サラダ油

1. 1

   玉ねぎ、たけのこ、トマトはそれぞれ１cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってから、１cm四方に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉とたけのこを加えて炒める。肉の色がほぼ変わったら合わせ調味料を加えてしっかり炒め、水1/2カップを加えて約５分煮る。
   
   肉の色がほぼ変わったところで合わせ調味料を加え、よく炒めて香りやコクを引き出す。

   
3. 3

   玉ねぎを加えて炒め、油がなじんだら、ピーマン、トマトも加えてさっと炒め合わせる。器にご飯を盛り、ドライカレーをかける。

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