牛肉とアスパラのクリームチーズ炒め

Name: 牛肉とアスパラのクリームチーズ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛切り落とし肉…180g; グリーンアスパラガス…６本; にんにくのみじん切り…小さじ１; ホールコーン缶…1/4缶(約50g); ソース; ・クリームチーズ…40g; ・牛乳…大さじ２; ・粒マスタード…大さじ１; ・塩…少々; ・こしょう…少々; ・塩、オリーブ油

粒マスタードが味の引き締め役

15分

１人分：

438kcal

1.4g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　180g
グリーンアスパラガス
　６本
にんにくのみじん切り
　小さじ１
ホールコーン缶
　1/4缶(約50g)
ソース
　・クリームチーズ
　　40g
　・牛乳
　　大さじ２
　・粒マスタード
　　大さじ１
　・塩
　　少々
　・こしょう
　　少々
・塩、オリーブ油

牛切り落とし肉

180g
グリーンアスパラガス

６本
にんにくのみじん切り

小さじ１
ホールコーン缶

1/4缶(約50g)
ソース
　・クリームチーズ

40g
　・牛乳

大さじ２
　・粒マスタード

大さじ１
　・塩

少々
　・こしょう

少々
・塩、オリーブ油

作り方

1

牛肉は塩少々をふっておく。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、斜め５cm長さに切る。ソースの材料は小さい耐熱容器に合わせ入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。

ソースの材料を合わせて電子レンジで加熱してやわらかくすると、なめらかに混ざりやすい。
2

フライパンにオリーブ油小さじ１、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色がほぼ変わったら、アスパラガス、缶汁をきったコーンの順に加えて炒め合わせる。
3

アスパラガスの緑が鮮やかになったら火を止め、１のソースを回し入れ、さっと混ぜる。