もやしビビン丼【by 伊藤朗子さん】
421kcal
2.3g
材料（２人分）
もやし…１袋
豚ひき肉…80g
小松菜…1/4わ
おろしにんにく…小さじ1/2＋少々
白菜キムチ…30g
温かいご飯…小どんぶり２杯分
・塩、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖
豚ひき肉…80g
小松菜…1/4わ
おろしにんにく…小さじ1/2＋少々
白菜キムチ…30g
温かいご飯…小どんぶり２杯分
・塩、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖
作り方
- 小松菜は３cm長さに切る。鍋に湯を沸かし、もやし、小松菜の茎を入れ、しんなりしたら小松菜の葉を加えてさっとゆでる。ざるにあけて湯をきり、塩小さじ、にんにく少々、ごま油小さじ１を加えて混ぜ、さます。
- フライパンにごま油小さじ１、ひき肉、酒小さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖大さじ1/2を入れ、火にかける。肉がぽろぽろになるまで炒め、にんにく小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
- どんぶりにご飯を盛り、１と２、キムチをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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