材料（２人分）
もやし
１袋
豚バラ薄切り肉
100g
なす
２個
にんにくのみじん切り
1/2片分
中華生麺
１玉
合わせ調味料
・コチュジャン
小さじ４
・しょうゆ
大さじ１
・酢
小さじ１
・水
大さじ２
・ごま油
１袋
豚バラ薄切り肉
100g
なす
２個
にんにくのみじん切り
1/2片分
中華生麺
１玉
合わせ調味料
・コチュジャン
小さじ４
・しょうゆ
大さじ１
・酢
小さじ１
・水
大さじ２
・ごま油
作り方
-
1
中華麺はもやしとともに袋の表示どおりにゆでる。湯をきり、器に盛る。
-
2
具材のなすは縦半分に切って斜め１cm幅に、豚肉は３cm幅に切る。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、なすを炒める。しんなりしたら豚肉、にんにくを加え、肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて炒める。１にのせる。
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伊藤朗子 さん
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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▶Facebook：@akiko.ito.967
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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