もやしと厚揚げのごまドレサラダ
190kcal
2.3g
材料(2人分)
もやし…1袋
厚揚げ…1/2枚
にら…1/2わ
ごまドレッシング
・水…大さじ1 1/2
・オイスターソース…大さじ1/2
・白練りごま…大さじ2
・酢…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/3
・酒、塩
厚揚げ…1/2枚
にら…1/2わ
ごまドレッシング
・水…大さじ1 1/2
・オイスターソース…大さじ1/2
・白練りごま…大さじ2
・酢…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/3
・酒、塩
作り方
- 厚揚げは横半分に切って1cm厚さに切る。にらは3cm長さに切る。
- フライパンに水大さじ3、もやし、厚揚げを入れ、酒小さじ1、塩小さじ1/2を順に加える。ふたをして強火で約2分蒸し焼きにし、全体を混ぜて再びふたをして約1分蒸し焼きにする。にらを加えてふたをし、約30秒蒸し焼きにする。
- 器に盛り、ごまドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
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