麻婆もやし

267kcal
1.8g
麻婆もやし
麻婆もやし

夏まで使えるもやし100レシピ

劉晶宝さんのレシピ

こま切れ肉を刻んで風味よく

材料(2人分)

もやし…1袋
豚こま切れ肉…100g
グリーンアスパラガス…2本
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…少々
豆板醤…小さじ1/2
黒酢(または酢)…小さじ
・サラダ油、しょうゆ、砂糖 塩

作り方

  1. もやしは洗って水にとり、シャキッとさせて水けをきる。アスパラガスは根元を少々落として斜め薄切りに、豚肉は細切りにする。
  2. フライパンに油大さじ2を熱して豚肉をほぐし炒め、肉の色が変わったらにんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら、豆板醤も加えて炒める。黒酢、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじで調味する。
  3. アスパラガスともやしを加え、強火で約1分炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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