水菜と牛しゃぶ肉のサラダ
時短でラク
194kcal
0.7g
10min
材料（２人分）
- 水菜…1/2わ
- 牛肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
- すりごま(白)…大さじ１
- いりごま(白)…少々
- ゆず…1/2個
- ・ごま油、しょうゆ、砂糖
水菜…1/2わ
牛肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
すりごま(白)…大さじ１
いりごま(白)…少々
ゆず…1/2個
・ごま油、しょうゆ、砂糖
牛肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
すりごま(白)…大さじ１
いりごま(白)…少々
ゆず…1/2個
・ごま油、しょうゆ、砂糖
作り方
- 水菜は根元を切って３cm長さに切る。牛肉は１枚ずつ80度くらいの湯に通し、色が変わったら冷水につけてざるに上げる。ゆずは皮の部分を少々すりおろし、汁を絞っておく。
- すりごま、ごま油小さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖少々、ゆずの皮と絞り汁を合わせる。
- １の肉と水菜を合わせ、２を加えてよく混ぜ合わせて、いりごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
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- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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