オクラのポタージュ

時短、低カロリー、ポタージュ

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オクラのポタージュ

とろみもついてまろやか

カロリー
1人分 86kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > オクラ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

オクラ…10本

牛乳…1カップ

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

オクラは塩少々をふって板ずりをし、水でさっと洗って水けをきる。鍋に水1/2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらオクラを加えて1~2分煮る。牛乳を加え、ふつふつとするまで煮てアクを除く。

2.

ミキサーに入れてかくはんし、なめらかになったら塩少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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