ラタトゥイユソースのチキンソテー

270kcal
0.6g
ラタトゥイユソースのチキンソテー
ラタトゥイユソースのチキンソテー

しっとり蒸し焼きにしたソテーにかけて、ごちそう風!

材料(2人分)

  • 「なすたっぷりラタトゥイユ」…150g
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • 白ワイン…大さじ3
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
「なすたっぷりラタトゥイユ」…150g
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
白ワイン…大さじ3
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

  1. とり肉の両面に塩、こしょう各少々をふる。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を入れてさっと焼く。表面の色が変わったら上下を返し、同様に焼く。ワインを回しかけてふたをし、弱火で約10分蒸し焼きにする。
  3. 火を止め、ふたをしたまま約10分おき、余熱で火を通す。取り出して食べやすく切り、器に盛る。
  4. 同じフライパンにラタトゥイユを入れて火にかけ、ふつふつしたら3にかける。好みでパセリのみじん切りを散らし、さらにオリーブ油をかけても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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