ラタトゥイユソースのチキンソテー
270kcal
0.6g
材料(2人分)
- 「なすたっぷりラタトゥイユ」…150g
- とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
- 白ワイン…大さじ3
- ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
「なすたっぷりラタトゥイユ」…150g
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
白ワイン…大さじ3
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
白ワイン…大さじ3
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- とり肉の両面に塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を入れてさっと焼く。表面の色が変わったら上下を返し、同様に焼く。ワインを回しかけてふたをし、弱火で約10分蒸し焼きにする。
- 火を止め、ふたをしたまま約10分おき、余熱で火を通す。取り出して食べやすく切り、器に盛る。
- 同じフライパンにラタトゥイユを入れて火にかけ、ふつふつしたら3にかける。好みでパセリのみじん切りを散らし、さらにオリーブ油をかけても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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