ラタトゥイユソースのチキンソテー

ラタトゥイユソースのチキンソテー

しっとり蒸し焼きにしたソテーにかけて、ごちそう風!

カロリー
270kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
SHIORI
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

「なすたっぷりラタトゥイユ」…150g

とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)

白ワイン…大さじ3

・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1.

とり肉の両面に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を入れてさっと焼く。表面の色が変わったら上下を返し、同様に焼く。ワインを回しかけてふたをし、弱火で約10分蒸し焼きにする。

3.

火を止め、ふたをしたまま約10分おき、余熱で火を通す。取り出して食べやすく切り、器に盛る。

4.

同じフライパンにラタトゥイユを入れて火にかけ、ふつふつしたら3にかける。好みでパセリのみじん切りを散らし、さらにオリーブ油をかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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