アボカドとしらすの豆腐ディップ

264kcal
2.9g
アボカドとしらすの豆腐ディップ
アボカドとしらすの豆腐ディップ

クリーミーなアボカドを豆腐でさっぱりと  

材料(ピタサンド4個分)

もめん豆腐…1/3丁(約100g)
アボカド…1/2個
レモン汁…小さじ1/2
しらす干し…50g
しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. もめん豆腐はペーパータオルで包み、おもしをして約30分おいて水きりする。アボカドはざく切りにしてボウルに入れ、レモン汁を加えて混ぜる。水きりした豆腐を手で潰して加え、しらす干し、しょうゆも加えてよく混ぜる。

    ●ピタサンドにするときには、1/4量を好みのピタパン1切れに詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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