中華カレーあんかけ焼きそば

中華カレーあんかけ焼きそば

焼きつけた麺に具だくさんのあんをかけて

カロリー
571kcal
塩分
4.0g
カテゴリ:
> 焼きそば > あんかけ焼きそば
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
きじまりゅうた
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

中華蒸し麺…2玉

豚こま切れ肉…100g

ピーマン…2個

ゆでたけのこ…100g

合わせ調味料

 ・とりガラスープの素、オイスターソース…各大さじ1/2

 ・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・水…1カップ

・サラダ油、しょうゆ、カレー粉

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切ってから、縦5mm幅に切る。たけのこは5cm長さの細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、麺を入れてほぐす。しょうゆ小さじ1を加えてなじませ、円く形づくり、焼き色がついたら裏返す。油小さじ1を鍋肌から足してさらに焼き、同様に焼き色がついたら軽くほぐして器に盛る。

3.

フライパンに油小さじ1を足し、豚肉を炒める。色が変わったらカレー粉大さじ1/2を加え、なじんだらたけのこ、ピーマンを加え、合わせ調味料を加える。

4.

かき混ぜながら煮立てとろみがついたら2にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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