ピーマンのくたくた煮
時短でラク
86kcal
1.3g
5min
石原洋子さんのレシピ
夏の常備菜にピッタリ！ 油揚げと味がしみたピーマンの相性が抜群の一品！
材料（２人分）
油揚げ…１枚
ピーマン …３個
煮汁
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１
・水…1/4カップ
ピーマン …３個
煮汁
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１
・水…1/4カップ
作り方
- ピーマンは四つ割りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って横１cm幅に切る。
- 鍋に煮汁の材料を煮立て、ピーマン、油揚げの順に加える。オーブン用ペーパーで落としぶたをして、途中上下を返しながら、約３分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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