ピーマンのくたくた煮

ピーマンのくたくた煮

夏の常備菜におすすめ

カロリー
1人分 86kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐・豆加工品 > 油揚げ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

油揚げ…1枚

ピーマン …3個

煮汁

 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1

 ・水…1/4カップ

作り方

1.

ピーマンは四つ割りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って横1cm幅に切る。

2.

鍋に煮汁の材料を煮立て、ピーマン、油揚げの順に加える。オーブン用ペーパーで落としぶたをして、途中上下を返しながら、約3分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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