材料（４人分）
豚ひき肉
200g
高菜漬け
50g
しょうが
１かけ
ねぎ
1/2本
いりごま(白)
大さじ１
豆板醤
大さじ１
・ごま油、みりん
200g
高菜漬け
50g
しょうが
１かけ
ねぎ
1/2本
いりごま(白)
大さじ１
豆板醤
大さじ１
・ごま油、みりん
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豚ひき肉
200g
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高菜漬け
50g
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しょうが
１かけ
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ねぎ
1/2本
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いりごま(白)
大さじ１
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豆板醤
大さじ１
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・ごま油、みりん
作り方
-
1
高菜漬け、しょうが、ねぎは、それぞれみじん切りにする。
-
2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、ひき肉、豆板醤を入れて炒める。ひき肉がポロポロになったら高菜漬け、しょうが、ねぎ、みりん大さじ３を入れて煮立たせて水分をとばす。ごまを加えて混ぜる。
冷蔵庫で２〜３日保存OK。
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村田裕子 さん
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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