さつまいものグラタン

Name: さつまいものグラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛乳…大さじ４; ピザ用チーズ…20g; 蒸しさつまいも…１本(約250g); ホールコーン缶…大さじ３; ・塩、こしょう、バター

遅く帰る日の晩ごはん

牛乳とチーズで子どもも喜ぶ

藤野嘉子さんのレシピ

１人分：

244kcal

0.6g

材料（２人分）

牛乳
　大さじ４
ピザ用チーズ
　20g
蒸しさつまいも
　１本(約250g)
ホールコーン缶
　大さじ３
・塩、こしょう、バター

1

さつまいもは洗って水につけたままラップで包み、電子レンジで加熱する。2本につき、7〜8分加熱して一度上下を返し、さらに5〜6分加熱する。そのままさまして、余熱で火を通す。粗熱がとれて、竹串を刺してみて、スーッと通ればOK。そのまま冷蔵庫で3日間保存可。

1

蒸しさつまいもは皮つきのまま２cm幅に切ってから十字に切り、塩、こしょう各少々ふる。
2

約20×12cmのグラタン皿にバター少々をぬり、１のさつまいもを並べ、ホールコーンを散らす。牛乳をかけて、チーズを散らし、オーブントースターで５〜６分、焼き色がつくまで焼く。

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大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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