レバーの赤ワイン煮

材料（２人分）

とりレバー
　120g
赤ワイン
　１　1/3カップ
セロリの葉
　適宜
・みりん、砂糖、バター、塩、こしょう

• とりレバー

  120g

• 赤ワイン

  １　1/3カップ

• セロリの葉

  適宜

• ・みりん、砂糖、バター、塩、こしょう

1. 1

   レバーは血合いを除き、流水できれいに洗い、水をふく。

2. 2

   鍋にワインを入れ、沸騰したら１、みりん、砂糖各大さじ１を加え、中〜弱火でとろみがつくまで約15分煮る。

3. 3

   バター、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛り、セロリの葉をそえる。

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