ぶりの照り焼き

材料（２人分）

ぶり
　2切れ
大根おろし
　適宜
和風だれ
　80ml（材料は3カップ分）
　･しょうゆ
　　1カップ
　･酒
　　1カップ
　･みりん
　　1カップ
・サラダ油

• ぶり

  2切れ

• 大根おろし

  適宜

• 和風だれ

  80ml（材料は3カップ分）

• 　･しょうゆ

  1カップ

• 　･酒

  1カップ

• 　･みりん

  1カップ

• ・サラダ油

1. 1

   鍋にしょうゆ、酒、みりんを入れて火にかけ、２〜３分煮立てて火を止める。
   
   保存期間　冷蔵庫で約10日間

1. 1

   ぶりをバットに並べ、和風だれをかけて、途中上下を返して約1時間漬ける。

2. 2

   フライパンに油少々を熱し、１のぶりを両面色よく焼く。ふたをして弱火でぶりに火を通し、残ったたれを回しかけてさっと煮詰める。好みにで大根おろしを添える。

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