速攻肉だんご

材料（２人分）

• 豚薄切り肉…150g
• うずらの卵の水煮…６個
• ポン酢じょうゆ…大さじ３
• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/3＋水大さじ１)
• ・サラダ油、砂糖

作り方

1. うずらの卵１個につき、豚肉１〜２枚巻きつけて、ピンポン玉くらいの大きさのだんごを作る。
   
   うずらの卵に薄切り肉を巻きつけるだけで簡単肉だんごに。

   

2. フライパンに油大さじ１を熱し、１を並べて、時々転がしながら、全体に焼き色がつくまで焼く。
3. 水1/4カップ、ポン酢じょうゆ、砂糖大さじ１　1/2を加える。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
   
   手早く簡単に作れるので、忙しい日の夜ごはんのおかずにもピッタリ。夜ごはんには、サラダ菜など、彩りのよい野菜を添えて盛りつけて。