ゴーヤーと牛肉のマヨ炒め
259kcal
1.2g
材料(2人分)
- ゴーヤー…1/2本
- カラーピーマン(赤)…1/2個
- 牛薄切り肉…150g
- ・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ、しょうゆ
ゴーヤー…1/2本
カラーピーマン(赤)…1/2個
牛薄切り肉…150g
・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ、しょうゆ
カラーピーマン(赤)…1/2個
牛薄切り肉…150g
・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ、しょうゆ
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切って種とわたをスプーンで取り除き、4mm幅に切る。塩少々をふって、しんなりするまで手でもむ。カラーピーマンは横薄切りにする。
- 牛肉は一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わりはじめたらゴーヤー、カラーピーマンを加えて炒める。全体に油がまわったら、マヨネーズ大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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