きゅうりのキムチ

材料（２人分）

きゅうり
　１本
たれ
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　小さじ1/2
　・粉とうがらし
　　小さじ１(または一味とうがらし…適宜)
　・いりごま(白)、はちみつ
　　各小さじ１
　・塩
　　少々
・塩(あれば自然塩)

• きゅうり

  １本

• たれ

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・粉とうがらし

  小さじ１(または一味とうがらし…適宜)

• 　・いりごま(白)、はちみつ

  各小さじ１

• 　・塩

  少々

• ・塩(あれば自然塩)

1. 1

   きゅうりは縦半分に切り、３〜４mm厚さの斜め切りにする。塩小さじ1/4をふって軽くもみ、しんなりするまで10分ほどおき、ざるに上げて水けをきる。たれの材料を混ぜ合わせ、きゅうりをあえる。

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