きゅうりと帆立のしょうが酢あえ

材料（２人分）

きゅうり
　１本
帆立貝柱(刺し身用)
　３個
しょうが酢
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・だし汁、酢
　　各大さじ３
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
・塩

• きゅうり

  １本

• 帆立貝柱(刺し身用)

  ３個

• しょうが酢

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・だし汁、酢

  各大さじ３

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• ・塩

1. 1

   きゅうりは薄い小口切りにし、塩水(水１カップに対して塩小さじ１強)に放して約10分おく。しんなりしたら水けをよく絞り、しょうが酢の材料を混ぜ合わせて小さじ２をかけてあえ、さらに汁けを軽く絞る。

2. 2

   帆立は１個を４つに切る。しょうが酢の残りに加え、１も加えてあえる。

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