レシピ
温泉卵

温泉卵

温泉卵

そうめん大満足！

とろんとした卵がそうめんにからまる

中村成子さんのレシピ

１人分：

81kcal

0.3g

材料（２人分）

卵
　２個
めんつゆ(かけつゆ用にうすめたもの)
　適宜

卵

２個
めんつゆ(かけつゆ用にうすめたもの)

適宜

作り方

1

卵は冷蔵庫から出してボウルに入れ、かぶるくらいの水を注いで約30分おく。
2

鍋に水を入れて火にかける。ふつふつとしたら火を止め(沸騰させない)、１の卵を静かに入れる。ふたをして、25〜30分そのままおく。

卵は冷蔵庫から出したてだと割れるので、水につけて室温にもどす。
3

２の卵を取り出して、器に割り入れ、めんつゆをかける。

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中村成子さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ：
- おつまみ・小鉢
- おつまみその他
主な食材：
- 卵･乳製品
- 卵
- 卵

ジャンル：
- 和食
レシピ作成・調理：
- 中村成子
撮影：
- 白根正治

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