うなぎとピーマンの中華風炒め

材料（２人分）

うなぎのかば焼き(市販品)
　１串
ピーマン
　２個
ゆでたけのこ
　100g
かば焼きのたれ
　大さじ１
・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

• うなぎのかば焼き(市販品)

  １串

• ピーマン

  ２個

• ゆでたけのこ

  100g

• かば焼きのたれ

  大さじ１

• ・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

1. 1

   うなぎは1.5cm幅に切る。ピーマンはへたと種を取り、たけのことともに細く切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、強火でたけのこ、ピーマンの順に炒め、塩、こしょう各少々を加えたら、うなぎを入れて１〜２分炒める。

3. 3

   ２にかば焼きのたれに水大さじ１を合わせたものを加え、汁けがなくなったらごま油小さじ２を回し入れる。

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