豚肉とアスパラのサラダ

材料（２人分）

• 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉…200g
• グリーンアスパラガス…５〜６本
• キャベツ…大１枚
• 長ねぎ…1/2本
• ・しょうゆ、酢、ごま油

作り方

1. アスパラガスは根元を除いて斜め薄切りにする。キャベツはざく切りに。ねぎは斜めに切って水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、ねぎ以外の材料を野菜、肉の順にゆでる。ざるに入れてそのまま引き上げれば同じ湯ですべての材料がゆでられる。
3. 各材料の水けをきって器に盛り合わせ、しょうゆ、酢各大さじ１、ごま油小さじ１を合わせたドレッシングをかける。