えのきの梅肉あえ

25kcal
0.5g
えのきの梅肉あえ
えのきの梅肉あえ

繰り返し作りたいおかず50

中村成子さんのレシピ

えのきを梅肉であえたヘルシー副菜! 下処理のひと手間でさらにおいしく♪

材料(2人分)

えのきたけ…1袋
レモンの輪切り…1枚
梅干し…2個
酒、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. えのきたけは根元を切り落として長さを3等分に切る。レモンを入れた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、レモンを除く。
  2. 梅干しは種を除いてよくたたき(さらにざるでこすとなめらかになる)、ボウルに入れて、酒小さじ1〜2、砂糖、しょうゆ各少々を加えて混ぜ、1を入れてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

えのきたけ
えのきたけ
流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32754品をご紹介!