オニオングラタンスープ風ドリア

材料（２人分）

• ベーコン…２枚
• ピザ用チーズ…40〜50g
• 粉チーズ…大さじ２
• 玉ねぎ…１個
• えのきたけ…１袋(約100g)
• 温かいご飯…茶碗２杯分(約300g)
• 顆粒スープの素…小さじ１
• ・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切って縦６〜７mm幅に切る。えのきたけは１cm長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。
2. 耐熱ボウルに玉ねぎ、油大さじ１を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約８分加熱する。

   

3. ２を油ごとフライパンに移し、強火で炒める。色がついてきたら弱火にし、時々混ぜながら、濃い茶色になるまで約８分炒める。
4. ベーコン、えのきたけを加えて中火にしてさっと炒め、水２カップ、スープの素を加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/4〜1/3、こしょう少々をふる。
5. オーブンは200℃に予熱する。４にご飯を加え、さっと煮て耐熱皿に移し、ピザ用チーズ、粉チーズの順にのせ、オーブンに入れて10〜12分、焼き色がつくまで焼く。