オニオングラタンスープ風ドリア

オニオングラタンスープ風ドリア

ダブルのチーズでうまみたっぷり

カロリー
541kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ベーコン…2枚

ピザ用チーズ…40~50g

粉チーズ…大さじ2

玉ねぎ…1個

えのきたけ…1袋(約100g)

温かいご飯…茶碗2杯分(約300g)

顆粒スープの素…小さじ1

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切って縦6~7mm幅に切る。えのきたけは1cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.
あめ色の炒め玉ねぎがうまみのもと。電子レンジで加熱しておくと、短時間炒めただけで濃い茶色になる。

あめ色の炒め玉ねぎがうまみのもと。電子レンジで加熱しておくと、短時間炒めただけで濃い茶色になる。

耐熱ボウルに玉ねぎ、油大さじ1を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。

3.

2を油ごとフライパンに移し、強火で炒める。色がついてきたら弱火にし、時々混ぜながら、濃い茶色になるまで約8分炒める。

4.

ベーコン、えのきたけを加えて中火にしてさっと炒め、水2カップ、スープの素を加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/4~1/3、こしょう少々をふる。

5.

オーブンは200℃に予熱する。4にご飯を加え、さっと煮て耐熱皿に移し、ピザ用チーズ、粉チーズの順にのせ、オーブンに入れて10~12分、焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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