チキンのパプリカクリーム煮
621kcal
2.1g
材料（２人分）
- とり骨つきぶつ切り肉…450g
- ベーコン…40g
- 生クリーム…1/4カップ
- 玉ねぎの薄切り…1/2個分
- 白ワイン(または水)…1/2カップ
- パプリカパウダー…大さじ１
- ・サラダ油、塩
とり骨つきぶつ切り肉…450g
ベーコン…40g
生クリーム…1/4カップ
玉ねぎの薄切り…1/2個分
白ワイン(または水)…1/2カップ
パプリカパウダー…大さじ１
・サラダ油、塩
ベーコン…40g
生クリーム…1/4カップ
玉ねぎの薄切り…1/2個分
白ワイン(または水)…1/2カップ
パプリカパウダー…大さじ１
・サラダ油、塩
作り方
- とり肉はペーパータオルで水けをふき取る。厚手の鍋に油小さじ２を熱し、とり肉を表面に焼き色がしっかりとつくまで焼き、取り出す。
- 同じ鍋に玉ねぎ、塩少々を入れて火にかけ、しんなりするまで炒めて火を止める。ベーコンは５mm幅に切って加え、１のとり肉、ワイン、パプリカパウダー、塩小さじ1/3、水1/2カップも加えて火にかける。煮立ったらふたをし、約20分煮る。
- 生クリームを加え、さっと煮立たせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！