チーズサンドとんカツ

時短、塩分控えめ、とんカツ

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チーズサンドとんカツ

のりとチーズは相性よし!

カロリー
508kcal
塩分
0.9g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中村陽子
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…4枚(約150g)

クリームチーズ…45g

キャベツのせん切り…適量

レモンのくし形切り…2切れ

焼きのり…1枚

揚げごろも

・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量

・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

作り方

1.

クリームチーズは1cm角に切る。焼きのりは縦半分に切って、さらに横4等分に切る。豚肉は、脂肪と赤身の境目に包丁を数カ所入れて筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.
揚げたときに、チーズが溶け出ないように、肉の周囲を残してチーズを置き、のりと肉ではさむ。

揚げたときに、チーズが溶け出ないように、肉の周囲を残してチーズを置き、のりと肉ではさむ。

豚肉の片面に小麦粉を薄くふる。1枚に焼きのり2切れを肉の形に合わせてのせ、クリームチーズの半量をのせる。さらに焼きのり2切れを重ね、もう1枚の豚肉の小麦粉をふった面を内側にして重ね、肉の縁を合わせてくっつける。これをもう1個作り、揚げごろもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

3.

揚げ油を高温(約180℃)に熱して2を入れ、途中上下を返して、両面がきつね色になるまで、4~5分かけて揚げる。油をきって食べやすく切り、器に盛り、キャベツとレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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