豚のしょうがケチャップ照り焼き
468kcal
1.5g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…300g
漬けだれ
・おろししょうが…小さじ１
・トマトケチャップ…大さじ２
・酒…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・レモン汁…小さじ1/2
キャベツのせん切り…適宜
レモンのくし形切り…２切れ
・オリーブ油
漬けだれ
・おろししょうが…小さじ１
・トマトケチャップ…大さじ２
・酒…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・レモン汁…小さじ1/2
キャベツのせん切り…適宜
レモンのくし形切り…２切れ
・オリーブ油
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、漬けだれの材料を加えてもみ込み、５〜６分おく。キャベツは冷水に放してパリッとさせ、ざるに上げて水をきる。
トマトケチャップの甘みとコクで洋風テイストのしょうが焼きに。レモン汁で、後味はさっぱり。 - フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、豚肉を漬けだれごと入れ、弱めの中火で照りが出るまで炒める。
- 器に盛り、キャベツとレモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！