豚のゆで卵巻きソテー
時短でラク
437kcal
1.1g
15min
吉田瑞子さんのレシピ
ゆで卵を豚肉で巻いてソテーに☆ みそと青じそでご飯がしっかり食べられます♪
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…６枚
ゆで卵…３個
青じそ…６枚
ラディッシュ…２個
・みそ、小麦粉、サラダ油
ゆで卵…３個
青じそ…６枚
ラディッシュ…２個
・みそ、小麦粉、サラダ油
作り方
- ゆで卵は縦半分に切る。豚肉は幅広のほうを奥にして広げ、１枚にみそ小さじ1/3ずつ片面にぬり、小麦粉少々をふる。しそ、ゆで卵をのせて手前から巻く。
肉は幅広のほうを奥にして置き、みそをぬり、くっつきやすいように小麦粉を薄くふる。しそ、ゆで卵の断面を下にしてのせて巻く。 - フライパンに油小さじ２を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。全体に転がしながら焼き色がつくまで５〜６分焼く。
- 好みで半分に切って器に盛り、ラディッシュを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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