豚のゆで卵巻きソテー

時短でラク
437kcal
1.1g
15min
豚のゆで卵巻きソテー
豚のゆで卵巻きソテー

吉田瑞子さんのレシピ

ゆで卵を豚肉で巻いてソテーに☆ みそと青じそでご飯がしっかり食べられます♪

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…6枚
ゆで卵…3個
青じそ…6枚
ラディッシュ…2個
・みそ、小麦粉、サラダ油

作り方

  1. ゆで卵は縦半分に切る。豚肉は幅広のほうを奥にして広げ、1枚にみそ小さじ1/3ずつ片面にぬり、小麦粉少々をふる。しそ、ゆで卵をのせて手前から巻く。
    肉は幅広のほうを奥にして置き、みそをぬり、くっつきやすいように小麦粉を薄くふる。しそ、ゆで卵の断面を下にしてのせて巻く。
  2. フライパンに油小さじ2を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。全体に転がしながら焼き色がつくまで5〜6分焼く。
  3. 好みで半分に切って器に盛り、ラディッシュを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
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  • 原務

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