チリ麻婆豆腐

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
合いびき肉
　100g
トマト
　大１個
赤とうがらし
　２本
玉ねぎのすりおろし
　大さじ３
おろしにんにく
　小さじ１
・中華スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ2/3
　・水
　　1/4カップ
・ごま油、塩、こしょう、トマトケチャップ、しょうゆ

• 絹ごし豆腐

  １丁

• 合いびき肉

  100g

• トマト

  大１個

• 赤とうがらし

  ２本

• 玉ねぎのすりおろし

  大さじ３

• おろしにんにく

  小さじ１

• ・中華スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ2/3

• 　・水

  1/4カップ

• ・ごま油、塩、こしょう、トマトケチャップ、しょうゆ

1. 1

   豆腐は1.5cm角に切る。トマトは２〜３cm角のざく切りにする。とうがらしは半分にちぎる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ２、玉ねぎ、にんにく、とうがらしを加えて火にかけ、香りが立つまで炒める。ひき肉を加えて木べらでほぐしながら炒め、ポロポロになったら塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。

3. 3

   トマト、ケチャップ大さじ２、しょうゆ大さじ１1/2、塩、こしょう各少々、中華スープを加え、時々混ぜながら２〜３分煮る。トマトが煮くずれてきたら豆腐を加え、豆腐が温まるまで２〜３分煮る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！