富士宮焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　２玉
豚バラかたまり肉
　200g
キャベツ
　1/4個
長ねぎ
　10cm
にんにくのみじん切り
　小さじ１
もやし
　1/2袋
青のり
　適宜
削りがつお
　１袋(約５g)
・中濃ソース

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 豚バラかたまり肉

  200g

• キャベツ

  1/4個

• 長ねぎ

  10cm

• にんにくのみじん切り

  小さじ１

• もやし

  1/2袋

• 青のり

  適宜

• 削りがつお

  １袋(約５g)

• ・中濃ソース

1. 1

   キャベツは一口大に、ねぎは２cm幅に切る。豚肉は脂身50g分を切り取り、５mm角に切る。残りの豚肉は一口大の薄切りに。

2. 2

   フライパンに１の脂身を入れて炒め、脂が溶けだし、表面がカリッとしたら、にんにく、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらねぎとキャベツを加え、しんなりするまで炒める。

3. 3

   麺を加えてほぐしながら炒め、もやしを加えてさっと炒める。中濃ソース大さじ５で調味し、皿に盛る。削りがつおを手で細かくもみ、青のりとともにふる。好みで紅しょうがを添えても。

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