ナムルうどん

材料（２人分）

ゆでうどん
　２玉
にんじん
　４cm
小松菜
　２株
もやし
　1/2袋
白すりごま
　適宜
たれ
　・おろししょうが
　　小さじ２
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・ごま油、しょうゆ
　　各大さじ１　1/3
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々

• ゆでうどん

  ２玉

• にんじん

  ４cm

• 小松菜

  ２株

• もやし

  1/2袋

• 白すりごま

  適宜

• たれ

• 　・おろししょうが

  小さじ２

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・ごま油、しょうゆ

  各大さじ１　1/3

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

1. 1

   にんじんは細切りにし、小松菜は３cm長さに切る。耐熱皿ににんじん、もやし、小松菜の順に広げて重ね、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、ざるに上げて粗熱をとる。ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、野菜をあえる。

2. 2

   たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。１のボウルに加えてあえ、皿に盛ってごまをふる。

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