時短でラク

じゃがいも塩炒め

Name: じゃがいも塩炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…大１個; ・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

シャキシャキの歯ごたえ

沼口ゆきさんのレシピ

5分

１人分：

106kcal

0.5g

材料（２人分）

じゃがいも
　大１個
・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

1

じゃがいもは細切りにして水にさらし、軽く水けをふく。
2

フライパンにごま油小さじ２を熱し、１を入れてさっと炒める。油がまわったら酒小さじ１を回し入れ、塩少々をふって、じゃがいもが透き通るまで炒める。皿に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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