たちうおのガーリックソテー

たちうおのガーリックソテー

手軽な一品

カロリー
297kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
原務

材料(2人分)

たちうお…2切れ

ズッキーニ…1/2本

にんにくの薄切り…1/2片分

・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

下ごしらえ

1.

たちうおの背にはかたいひれがついているので、背にV字の切り目を入れ、骨ごと背びれを除く。内臓が残っている場合は、割り箸などで刺して取り出す。卵はそのまま残してよい。

作り方

1.

たちうおは両面に5mm間隔に切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを熱し、香りが立ったら1を並べ、あいたところに2を入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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