豚のみそ焼き

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　６〜８枚(約200g)
かぼちゃ
　1/8個
キャベツのせん切り
　２〜３枚分
みそだれ
　・みそ、酒、みりん
　　各小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油

• 豚しょうが焼き用肉

  ６〜８枚(約200g)

• かぼちゃ

  1/8個

• キャベツのせん切り

  ２〜３枚分

• みそだれ

• 　・みそ、酒、みりん

  各小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   豚肉は筋切りし、塩、こしょう各少々をふる。かぼちゃは縦５mm厚さに切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、かぼちゃを並べて焼く。焼き色がついたら返して同様に焼き、取り出す。

3. 3

   油少々を足し、豚肉を焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、みそだれをぬる。再び返してさっとたれをからめる。器に２とキャベツをのせ、豚肉を盛る。

   

   スプーンでみそだれを片面にぬり、裏返してさっと焼いてからめたら完成。少量のたれでも充分に味がからまる。

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