とりとキャベツのオイスターソース炒め

とりとキャベツのオイスターソース炒め

水っぽくならないよう手早く炒めて

カロリー
315kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
原務

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

キャベツ…3~4枚(約100g)

きゅうり…1本

合わせ調味料

 ・にんにくのみじん切り…1片分

 ・オイスターソース、酒…各大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1

 ・白いりごま…小さじ1/2

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.
とり肉はもも肉を使ってボリューム感を出す。塩、こしょう各少々をふり、下味をつけてから焼いて。

とり肉はもも肉を使ってボリューム感を出す。塩、こしょう各少々をふり、下味をつけてから焼いて。

とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。キャベツはざく切り、きゅうりは塩適宜をふって板ずりし、めん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼く。とり肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて混ぜ、キャベツ、きゅうりを加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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