塩肉豆腐

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
下味
　・酒大さじ１
　・塩小さじ1/2
もめん豆腐
　１丁
さやいんげん
　８本
ホールコーン缶
　大さじ５
とりガラスープの素
　小さじ１
水溶き片栗粉
　片栗粉大さじ1/2+水大さじ１
・塩、ごま油

• とりひき肉

  200g

• 下味

• 　・酒大さじ１

• 　・塩小さじ1/2

• もめん豆腐

  １丁

• さやいんげん

  ８本

• ホールコーン缶

  大さじ５

• とりガラスープの素

  小さじ１

• 水溶き片栗粉

  片栗粉大さじ1/2+水大さじ１

• ・塩、ごま油

1. 1

   いんげんはキッチンばさみで約２cm長さに切る。ボウルにひき肉を入れて下味の材料を加え、なじむまで手で混ぜる。

2. 2

   １のひき肉を一口大よりやや小さく、指でつまんで耐熱皿の周囲に間隔をあけて並べる。いんげん、缶汁をきったコーンを中央にのせ、豆腐は大きめの一口大にちぎって野菜の上にのせる。

   

   ひき肉はつまんで耐熱皿の周囲に並べる。簡単なうえ、火の通りもよくなる。

3. 3

   スープの素、塩小さじ1/3をふって、ごま油大さじ１を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで８〜10分加熱する。

4. 4

   取り出して、汁の部分に水溶き片栗粉を加え、スプーンで汁を混ぜる。とろみがついたら全体をざっと混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱し、取り出してさらに全体を混ぜ合わせる。

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