とりねぎ丼

材料（２人分）

蒸しどり
　・とりもも肉
　　１枚(約250g)
　・下味
　　・しょうが汁
　　大さじ１
　　・酒
　　大さじ1/2
　　・塩
　　小さじ1/4
　・長ねぎの青い部分
　　５cm
長ねぎ
　１本
温かいご飯
　茶碗２杯分
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・みりん
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
粉ざんしょう
　適宜

• 蒸しどり

• 　・とりもも肉

  １枚(約250g)

• 　・下味

• 　　・しょうが汁

  大さじ１

• 　　・酒

  大さじ1/2

• 　　・塩

  小さじ1/4

• 　・長ねぎの青い部分

  ５cm

• 長ねぎ

  １本

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・みりん

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 粉ざんしょう

  適宜

1. 1

   とり肉は皮目にフォークを３〜４カ所刺して穴をあけ、下味の塩をすり込む。ねぎの青い部分はたたいて３〜４等分に裂く。

2. 2

   耐熱皿にとり肉をのせて、下味のしょうが汁、酒をふる。ねぎをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。ラップをかけたまま、さめるまでおく。

   

   レンジ加熱後、ラップをかけたまま、余熱で火を通すと、しっとり仕上がる。

1. 1

   ねぎは斜め薄切りにする。蒸しどりは汁をきって一口大のそぎ切りにする。

2. 2

   耐熱皿にねぎ、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分30秒加熱する。取り出して全体を混ぜ合わせる。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をのせて蒸しどりをのせ、粉ざんしょうをふる。

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