ふわとろオムライス

材料（２人分）

• ガーリックチキンライス
• 　・とりもも肉…150g
• 　・ピーマン…２個
• 　・にんじん…1/4本
• 　・温かいご飯…300g
• 　・ソース
• 　　・おろし玉ねぎ、おろしにんにく…各小さじ１
• 　　・トマトケチャップ…大さじ４
• 　　・しょうゆ…大さじ1/2
• 　　・白ワイン…小さじ１
• 　　・塩…小さじ1/3
• 　　・こしょう…少々
• 卵…３個
• 牛乳…大さじ３
• マヨネーズ…大さじ２
• 塩、こしょう…各少々
• トマトケチャップ…適宜

下ごしらえ

1. ガーリックチキンライスを作る。とり肉は１cm角に切る。ピーマンは７〜８mm四方に切る。にんじんは５mm角に切る。
2. 耐熱ボウルに、とり肉、にんじん、ソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約６分加熱する。

   

3. ピーマン、バター10g、ご飯を加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱する。取り出して、さらによく混ぜ合わせる。

作り方

1. 耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
2. ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。卵の周囲が固まるくらいになったら、スプーンなどでかき混ぜる。
3. ガーリックチキンライスにのせ、トマトケチャップをかける。