材料（２人分）
絹ごし豆腐
１丁
れんこん
1/2節(約40g)
サラダ油
小さじ２
水菜
適宜
華ドレッシング(市販品)
適宜
１丁
れんこん
1/2節(約40g)
サラダ油
小さじ２
水菜
適宜
華ドレッシング(市販品)
適宜
作り方
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1
れんこんはスライサーで薄切りにし、さっと水にさらす。ペーパータオルでしっかり水けをふき、サラダ油をまぶす。
-
2
電子レンジの回転皿にオーブン用ペーパーを敷き、れんこんの半量を、重ならないように並べる。ラップをかけずに、きつね色になるまで３分〜３分30秒加熱する。残りも同様に加熱する。
-
3
絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。水菜を３cm長さに切って豆腐にのせ、２をのせる。中華ドレッシング(市販品)をかける。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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