あっさり肉豆腐
255kcal
2.0g
材料（２人分）
もめん豆腐…１丁
豚こま切れ肉…90g
大根おろし…２cm分
おろししょうが…適宜
万能ねぎの小口切り…２本分
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２ 1/2
・酒
豚こま切れ肉…90g
大根おろし…２cm分
おろししょうが…適宜
万能ねぎの小口切り…２本分
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２ 1/2
・酒
作り方
- 小さめの鍋に水１カップ、めんつゆ、酒大さじ１を入れて火にかける。煮立ったら豆腐を横半分に切って加え、時々、煮汁をかけながら約３分煮る。
- 豚肉を加え、肉の色が変わったら大根おろしを入れてさっと煮、器に盛る。しょうが、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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