きのこのトマトクリームシチュー

材料（２人分）

しいたけ
　１パック
エリンギ
　１パック
ウインナソーセージ
　６本
牛乳
　1/2カップ
ごぼう
　1/2本
トマト
　１個
里いも
　３個(約250g)
ホワイトシチュールウ
　1/2箱(約95g)
・サラダ油

• しいたけ

  １パック

• エリンギ

  １パック

• ウインナソーセージ

  ６本

• 牛乳

  1/2カップ

• ごぼう

  1/2本

• トマト

  １個

• 里いも

  ３個(約250g)

• ホワイトシチュールウ

  1/2箱(約95g)

• ・サラダ油

1. 1

   ごぼうは皮をきれいに洗って５mm幅の斜め切りにし、水につける。しいたけは半分に切り、エリンギは縦半分に切って、２〜３cm長さに切る。トマトは１cm角に切る。里いもは一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、ごぼうの水けをきって、里いもとともに炒める。全体に油がまわったらきのこを加え、さっと炒め合わせる。

3. 3

   水３カップを加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約15分、里いもがやわらかくなるまで煮る。ソーセージを加えて火を止め、ルウをくずし入れて弱火で約５分煮る。

4. 4

   トマトを加えてひと煮立ちさせ、さらに牛乳を加え、もうひと煮立ちさせて混ぜる。

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