小松菜のきのこみそあえ
30kcal
0.8g
材料(2人分)
きのこみそ…100g(材料は400g分)
・しいたけ…1パック
・えのきたけ…2袋
・しめじ…2パック
・みそ
小松菜…1/2わ(約100g)
・しいたけ…1パック
・えのきたけ…2袋
・しめじ…2パック
・みそ
小松菜…1/2わ(約100g)
作り方
- きのこみそを作る。しいたけは5mm厚さに切り、えのきたけは2〜3等分の長さに切ってほぐし、しめじは小房に分ける。すべて耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。ラップをはずして、そのまま粗熱をとる。
- 1の水けをきって、みそ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
●密閉容器に入れ、冷蔵庫で約1週間保存可。 - 小松菜は4〜5cm長さに切って水で洗い、水をきらずに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。
- 3の水けをよくきって、きのこみそを加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
小松菜のきのこみそあえを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!